Ganadería: sus ingresos cayeron 350 millones

El cierre de los mercados externos por la reaparición de la aftosa, la caída del consumo interno de carne producto de la prolongada recesión y las ventas forzozas de hacienda originadas por las inundaciones han provocado al sector productor de bovinos una pérdida de ingresos de 350 millones de pesos a partir de mayo último.

El cálculo hecho por la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP) es sencillo y surge de aplicar a una faena histórica estimada de un millón de cabezas mensuales el precio promedio mensual de todas las categorías que se comercializan en el Mercado de Liniers sobre la cantidad de kilos promedio de las mismas.

Los resultados pueden observarse en el siguiente cuadro:

Cabe consignar que la caída de ingresos mencionada no tiene en cuenta la pérdida originada en el valor de compra de los terneros engordados (entre 1,05 y 1,10 pesos el kilo para un novillo que se esperaba vender a $ 0,90/kg), ni el valor de reposición de la próxima camada.

Este último se adecua hoy a los valores de comercialización del presente, pero su evolución futura es incierta. En este sentido, debe tenerse en cuenta que el grueso de la reposición se efectúa en marzo y si para entonces se ha anunciado la apertura del mercado de la Unión Europea a nuestras exportaciones se producirá una suba del precio de los terneros que no podrá ser cubierta por los valores de venta que obtienen ahora los novillos.

(1) Se computan sólo los once primeros días y su resultado se proyecta al mes.

Buenos Aires, Diciembre 18 de 2001.-